材料

天恵菇　6枚 　　
溶けるチーズ　適量
オリーブ油　大さじ１
たまねぎ　1/2個
にんにく　1かけ
塩、胡椒　適量
オリーブ油　大さじ1
米粉　大さじ3
豆乳　400cc
オレガノ　少々
刻みパセリ　少々

作り方

1. にんにく、たまねぎ、パセリはみじん切りにする。

2. フライパンににんにくのみじん切りとオリーブ油をいれて香りをつける。さらにたまねぎのみじん切り塩をいれて炒め、天恵菇をいれて炒め、塩、胡椒で下味をつける

3. ボウルに米粉、豆乳を少しづつ加え、よく混ぜておく。

4. 1.に2.のソースを少しづついれて、加熱してとろみをつける。オレガノ、塩、胡椒で味をととのえる

5. 天恵菇に3.をいれて、チーズをトッピングする。200度のオーブンで10分焼く。器に盛りつけて、刻みパセリを飾る。